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Zheng Zhou
推荐出游月份:9~11月
想去43168
郑州共157家餐厅
He Ji Hui Mian
来自8006628266的评论:
合计烩面和萧记烩面值得一吃,建议尝试合计,虽然价格上涨了不少,但是还是很值得的..
据说,合记羊肉烩面是飞机轰炸出来的美食。抗战时期,日军飞机经常空袭郑州,当时有一位名厨叫赵荣光,特别喜欢吃面食。飞机来了,赵师傅就去躲飞机,回来后,就把乘下的面条加点羊肉汤烩烩再吃。久而久之,赵师傅发现重新烩过的面也很好吃,就潜心研究,在里面放些盐、碱,使之更筋,做出的面别有一番风味,后来就成了风靡一时的风味美食。如今,合记烩面门口依然排着“长长”的队,可见大家对出品的“喜爱”程度。烩面分大、小碗,单是小碗的端上来,架势就“足足的”。羊肉烩面是“招牌”,汤味“浓郁”,面条“筋道”,附赠的糖蒜“挺解腻”,之后吃得“连汤带面一点不剩”,还是“意犹未尽”。
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6828017789 添加了对合记烩面的评论 2017-04-20 11:51:41
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6827160697 添加了对合记烩面的评论 2017-04-04 16:52:35
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8075931569 添加了对合记烩面的评论 2017-03-28 10:55:25
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6827318765 添加了对合记烩面的评论 2017-03-24 23:53:35
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8060178862 添加了对合记烩面的评论 2017-03-24 12:54:26
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